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料飲部門(7)

ルームサービス



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ホテルならではのサービス。快適なホテルでの客室が、プライベートレストランになる。
お客様のお部屋にお食事、飲み物を提供します。

ホテルの客室には、ルームサービス専用メニューが置いてあります。
宿泊客はそれを見て、部屋の電話からルームサービス専用番号をコール。

オーダーテイカーがそれを受けて、
お客様のお部屋にオーダー品をお持ちするのが仕事。

朝食の場合、ルームサービス用のオーダースリップにチェックを入れ、
それを前日の夜のうちにドアノブの外側に掛けておく仕組みになっています。

それをハウスキーパーが回収してくれ、
ルームサービスのオーダーテイカーに届けてくれます。

メニューは一般的に、そのホテルのコーヒーショップと同等の内容。
専用の厨房を持っているホテルもあるので、ホテル内レストランのひとつといってもいい。