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ホテル業界の求人就職採用【内定の法則】 > 基礎知識(8)

基礎知識(8)



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ホテル業界地図

日本のホテル業界地図をわかりやすく紹介します。シティホテル、リゾートホテル、
エコノミーホテル、外資系ホテル、その他のホテル5つのカテゴリーにまとめています。

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ホテル業界の現状

21世紀に入ってからの日本のホテル業界の現状を、ホテル件数の推移、収益構造の2つの視点からご紹介します。

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所有・経営・運営の違い

ハイアット、ヒルトンなど、その名を世界中にとどろかせているホテルチェーンの名前を聞いて、「外資系ホテルはなんて、規模が大きいのだろう!」と、思いませんか?

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イールドマネジメント

ホテル業界では「イールドマネジメント」という言葉があります。
言葉の語源は航空業界です。航空会社が飛行機の座席をいかに効率よく販売するか、
ということを追求して生み出された考え方です。

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海外勤務の可能性

海外のホテルで働く可能性は大きく2つあります。
1つは、日系ホテルに就職し、そこの研修生として勤務する方法です。

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ホテルの給料・勤務体系

給与は他の業界と比べて決して高いとはいえません。
ホテル業界に関わらず、日本のサービス業は全般的に低いです。

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サービス料・チップ制度

欧米にはチップ制度というものがあります。

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ホテル業界の歴史

日本のホテルの歴史を明治時代から、時系列でおっていきます。

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