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料飲部門 業界用語

アイドルタイム

Idle Time

来客数の少ない暇な時間帯。



この時間帯は従業員の休息や、事務作業にあてる。

アフターヌーンティーの企画などで、アイドルタイムを減らそうとする動きも見られる。