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料飲部門 業界用語

アメリカン、コンチネンタルブレックファースト

American Breakfast , Continental Breakfast

【アメリカン・ブレックファースト】

朝食の基本的なメニューの1つ。

コーヒー、紅茶、ミルク、ジュース、卵料理、ベーコンなどのつけ合わせ、パンなどからなる。

コーヒーは最初に出すのが本来のスタイル。



【コンチネンタルブレックファースト】

コーヒー、ジュース、パンからなるシンプルな朝食。